Cách làm món

Bánh Cuốn Bánh Đa Nem

Danh sách video

BÁNH CUỐN TỪ BÁNH ĐA NEM || BÁNH ƯỚT TỪ BÁNH TRÁNG || GÓC CỦA MON

Cách làm BÁNH CUỐN NHÂN THỊT BẰNG LÁ BÁNH TRÁNG ( làm bánh cuốn bằng lá đa nem) ngon ngất ngây

thái nhỏ nấm hương và mộc nhĩ. Đảm bảo miếng nhỏ vừa phải để dễ thấm gia vị.
Trộn đều thịt xay, nấm hương thái nhỏ, mộc nhĩ thái nhỏ với một ít gia vị vừa đủ. Không nên nêm quá đậm vì sẽ ảnh hưởng đến nước chấm.
Đảo đều hỗn hợp nhân trên bếp cho đến khi thịt chín và nhân nóng đều.
Chuẩn bị dụng cụ gói bánh: một bát nước, một tấm phẳng để trải bánh (thớt hoặc đĩa), một khay để đặt bánh đã gói.
Nhúng bánh đa nem vào nước vừa đủ cho mềm. Trải bánh ra mặt phẳng, cho nhân lên, cuốn lại theo sở thích (cuốn tròn hoặc dẹt).
Phết một lớp dầu mỏng lên xửng hấp, xếp bánh lên. Phết thêm dầu lên mặt bánh để tránh bị khô và dính. Hấp bánh trong khoảng 5-10 phút sau khi nước sôi.
Chiên hành khô đến khi vàng đều, vớt ra để ráo dầu. Lưu ý tránh để hành cháy sẽ bị đắng.
Pha nước chấm: Trộn đều nước mắm, đường, nước cốt chanh. Thêm tỏi và ớt nếu thích. Điều chỉnh gia vị sao cho vừa miệng.
Thưởng thức bánh cuốn nóng. Vỏ bánh dai, nhân thơm ngon, nước chấm đậm đà sẽ là sự kết hợp tuyệt vời.