Cách làm món
Rau câu flan cheese cà phê
Danh sách video
FLAN CHEESE COFFEE is simple, delicious, and anyone can make it
Rau Câu Flan Cà Phê - Kinh Nghiệm Để Râu Câu Không TÁCH LỚP - Không CHẢY NƯỚC
Rau Câu Flan Cà phê thơm ngon, đơn giản, không tách lớp
Cách Làm RAU CÂU FLAN CHEESE CÀ PHÊ Thơm Béo, Dễ Làm, Không Tách Lớp | Đoàn Lê Minh Hiền
Cách làm RAU CÂU CAFE ,FLAN, thơm ngon tuyệt vời !
Rau Câu 4D Flan Phô Mai-Không Cần Khuôn Bông-Quá Ngon Dễ Đơn Giản Nhanh Gọn Ai Làm Cũng Được
Nguyên liệu
- - 5 g Bột rau câu dẻo
- - 10 g Bột rau câu giòn
- - 4 miếng Phô mai con bò cười
- - 200 ml Sữa tươi
- - 100 g Sữa đặc
- - 5 quả Trứng gà
- - 200 g Đường cát
- - Vani
- - Cà phê đen
Các bước chế biến
- Tách riêng lòng đỏ của 5 quả trứng gà và cho vào tô. Chuẩn bị một nồi, cho sữa tươi, phô mai, sữa đặc và một vài giọt vani vào, khuấy đều cho phô mai tan bớt rồi đun hỗn hợp trên lửa nhỏ.
- Trộn đều bột rau câu giòn và bột rau câu dẻo trong một bát lớn. Từ từ đổ 1.5 lít nước vào hỗn hợp bột rau câu, khuấy đều cho tan và ngâm trong khoảng 1 giờ để rau câu nở hoàn toàn. Sau khi ngâm, cho hỗn hợp vào nồi, đun sôi trong 5 phút. Thêm đường cát vào, khuấy đều cho đường tan hết rồi tắt bếp.
- Chia rau câu đã nấu thành hai phần bằng nhau. Một phần hòa tan với hỗn hợp trứng sữa ở bước 1, khuấy đều để tạo thành lớp flan. Phần còn lại hòa tan với cà phê đen, khuấy đều để tạo màu và hương vị.
- Rót một lớp rau câu cà phê mỏng khoảng 0.5cm vào khuôn. Đợi cho lớp rau câu se mặt lại thì nhẹ nhàng rót thêm một lớp rau câu flan lên trên. Tiếp tục xen kẽ các lớp rau câu cà phê và rau câu flan cho đến khi hết nguyên liệu. Đảm bảo mỗi lớp rau câu se mặt trước khi đổ lớp tiếp theo để tạo sự phân tầng đẹp mắt. Khi rau câu đã đông hoàn toàn, cho vào tủ lạnh khoảng 2 giờ trước khi thưởng thức.
