Cách làm món
Cơm Gà Luộc
Danh sách video
Cách nấu CƠM GÀ thơm ngon, Da Gà Vàng Ươm, cơm thấm vị đậm đà
CƠM GÀ LUỘC Xé phay cách nấu đơn giản nhưng ngon xuất sắc ai cũng làm được tại nhà |Nhamtran FV
Cơm Gà Hải Nam - Cách nấu Cơm gà và Luộc gà làm món Cơm Gà Hải Nam ngon | Kỹ Năng Vào Bếp
CƠM GÀ LUỘC CÁCH NẤU ĐƠN GIẢN MÀ LẠI NGON!!!
Nguyên liệu
- - 0.5 con gà (khoảng 1kg)
- - 1 chén gạo
- - hành lá
- - ớt
- - 1 củ gừng
- - hành tím
- - 3 tép tỏi
- - dưa leo
- - bột nghệ
- - gia vị thông thường (muối, đường, hạt nêm)
Các bước chế biến
- Để luộc gà, đun sôi khoảng 3 lít nước. Thêm gừng thái lát, hành lá và hành tím đập dập vào nồi. Nêm gia vị (hạt nêm, muối, đường) và khuấy đều cho tan. Khi nước sôi nhẹ, cho gà vào luộc. Đảm bảo lật gà để chín đều cả hai mặt. Luộc gà trong khoảng 15 phút, sau đó tắt bếp và đậy nắp, ủ gà thêm 20 phút. Vớt gà ra và ngâm ngay vào nước đá để da gà giòn và thịt chắc hơn.
- Vo sạch gạo. Cho gạo vào nồi cơm điện, đổ nước luộc gà vào (lượng nước tùy thuộc vào loại gạo, thường là xâm xấp mặt gạo khoảng 1 lóng tay). Thêm gừng thái lát, hành tím đập dập và bột nghệ để tạo màu và hương vị cho cơm. Bật nồi và nấu cơm như bình thường.
- Để làm nước chấm gà, cho gừng, tỏi, ớt hiểm, ớt sừng, nước cốt chanh, nước mắm và đường vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi đạt độ mịn mong muốn. Tỏi băm nhỏ, phi vàng để riêng.
- Pha nước sốt rưới gà bằng cách khuấy đều nước luộc gà, nước tương, dầu mè và dầu tỏi phi. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
- Thưởng thức món cơm gà luộc thơm ngon. Chặt gà thành miếng vừa ăn, bày lên cơm. Trang trí thêm dưa leo, rau thơm. Rưới nước sốt lên gà và dùng kèm với nước chấm đã pha.
