Salad Rau Củ Bạch Tuộc

Nguyên liệu

• - 2 con bạch tuộc
• - 0.5 củ đậu
• - 1 quả bắp
• - 5 trái dưa leo baby
• - 1 củ cà rốt
• - 0.5 quả lê
• - 6 muỗng canh dầu ô liu
• - 0.5 muỗng cà phê muối
• - 6 muỗng canh hành ngò thái nhỏ

Các bước chế biến

1. Luộc bắp trong khoảng 30 phút ở lửa vừa cho đến khi chín mềm. Trong khi đó, luộc sơ bạch tuộc trong nước sôi khoảng 5 phút, đến khi chuyển màu trắng đục và săn lại. Lưu ý không luộc quá lâu để tránh bạch tuộc bị dai.
2. Rửa sạch tất cả rau củ quả. Gọt vỏ lê và củ đậu, có thể sử dụng nửa quả hoặc cả quả lê tùy theo sở thích.
3. Gọt vỏ cà rốt và thái hạt lựu.
4. Thái hạt lựu lê, củ đậu và dưa leo baby.
5. Khi bạch tuộc đã nguội, thái hạt lựu tương tự.
6. Rửa sạch hành ngò và thái nhỏ.
7. Cho tất cả rau củ quả đã thái vào một thố lớn, thêm muối và dầu ô liu. Trộn đều để các nguyên liệu thấm gia vị.
8. Thêm bạch tuộc đã thái hạt lựu và bắp đã tách hạt vào thố salad. Trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
9. Bày salad ra đĩa và thưởng thức. Món salad này ngon nhất khi dùng lạnh.