Pancake cuộn Nutella

Nguyên liệu

• - 15 gr bột nở (baking powder)
• - 3 trứng gà
• - 250 gr bột mì
• - 250 gr sữa tươi
• - 50 gr đường (tùy chọn)
• - 50 gr bơ lạt, đun chảy
• - 1 xíu muối
• - vani

Các bước chế biến

1. Rây mịn bột mì và bột nở vào một bát lớn. Đun chảy bơ lạt bằng lò vi sóng trong khoảng 10-15 giây hoặc đến khi tan chảy hoàn toàn.
2. Từ từ rót sữa tươi vào hỗn hợp bột, khuấy đều cho đến khi bột tan hết và không còn vón cục.
3. Thêm bơ đã đun chảy, đường, trứng gà và vani vào hỗn hợp bột. Sử dụng máy trộn cầm tay hoặc phới lồng đánh đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Lọc hỗn hợp qua rây để đảm bảo bột mịn.
4. Đun nóng chảo chống dính trên lửa nhỏ. Khi chảo đã nóng, múc một vá bột vừa đủ đổ vào giữa chảo. Lưu ý giữ lửa nhỏ để bánh chín đều và không bị cháy.
5. Khi mặt bánh bắt đầu nổi bong bóng và các bong bóng vỡ ra tạo thành hình tổ ong, lật bánh và chiên vàng mặt còn lại.
6. Khi cả hai mặt bánh đã chín vàng đều, lấy bánh ra khỏi chảo. Phết một lớp Nutella lên bánh và cuộn tròn lại. Thưởng thức pancake cuộn Nutella ngay khi còn ấm.