Cách làm món
Cá Cuốn
Danh sách video
Món ngon dễ làm CÁ NỤC HẤP CUỐN BÁNH TRÁNG rau sống đổi bữa dịp cuối tuần cực hấp dẫn |Nhamtran FV
Cách làm Cá Cuốn Rau Củ Giải Nhiệt Ngày Hè | Hà Ly Cooking
CÁ NƯỚNG CUỐN BÁNH TRÁNG | Hướng Dẫn Làm món Cá Nướng Cuốn Bánh Tráng, Ngon mà Thanh Mát| MELY FOOD
CÁ DIÊU HỒNG HẤP BÚN TÀU cuốn bánh tráng ngon tuyệt vời | Mẹ Tấm Channel
CÁ NƯỚNG SẢ RIỀNG Cuốn bánh tráng bún rau sống đổi món dịp cuối tuần siêu ngon |Nhamtran FV
Nguyên liệu
- - Cá phi lê
- - Xà lách
- - Rau thơm (húng, mùi, hành)
- - Chuối xanh
- - Dưa chuột
- - Cà rốt
- - Dứa
- - Tỏi
- - Ớt
- - Chanh
- - Gừng
- - Tiêu
- - Bánh đa cuốn
- - Bún
- - Bánh phở
Các bước chế biến
- Sơ chế cá: Rửa sạch cá, ướp với một ít muối và tiêu. Nhồi hành lá và rau mùi vào bụng cá để tăng hương vị.
- Hấp cá: Đặt cá vào nồi hấp có chứa một vài lát gừng để khử mùi tanh. Hấp cá trong khoảng 20 phút, tùy thuộc vào kích thước cá, cho đến khi cá chín hoàn toàn.
- Chuẩn bị rau cuốn: Nhặt và rửa sạch các loại rau sống. Thái chuối xanh, dưa chuột, cà rốt, dứa thành sợi mỏng. Ngâm chuối xanh vào nước muối loãng hoặc nước giấm để không bị thâm. Loại bỏ phần ruột dưa chuột để tránh bị nát khi cuốn.
- Pha nước chấm: Giã nhuyễn tỏi, gừng và ớt. Thêm nước cốt chanh, đường và tương ớt, tiếp tục giã đều. Pha hỗn hợp nước mắm và nước lọc sao cho vừa ăn, điều chỉnh lượng nước lọc tùy theo độ mặn của nước mắm. Trộn đều hỗn hợp tỏi ớt đã giã vào bát nước mắm, thêm một ít rau mùi thái nhỏ.
- Hoàn thành: Gắp cá ra đĩa, trang trí thêm rau xanh. Bày các nguyên liệu cuốn và nước chấm ra bàn và thưởng thức.
