Cách làm món
Tôm Tít Cháy Tỏi Bơ Cay
Danh sách video
Hướng dẫn cách làm tôm tích cháy bơ tỏi | lê trà my vlogs
Nhức hết cả lưỡi với mâm tôm tít bề bề cháy mắm tỏi bơ cay thiệt đã cái nư hà #1083
Nguyên liệu
- - Sa tế
- - Bơ
- - Nước mắm
- - Đường
- - Bột ngọt
- - Tiêu
- - Tỏi
- - Rau răm
- - 500 gr Tôm tít
Các bước chế biến
- Chọn tôm tít tươi ngon, kích cỡ vừa phải. Rửa sạch tôm, dùng kéo cắt bỏ bớt phần đầu và hai bên mép thân tôm để gia vị dễ thấm vào thịt.
- Đun sôi một nồi nước, thêm một chút muối. Chần sơ tôm tít trong khoảng 1-2 phút. Vớt ra để ráo nước.
- Băm nhuyễn tỏi. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi tỏi băm đến khi vàng thơm. Vớt tỏi phi ra, để riêng. Lưu ý để lửa nhỏ để tỏi không bị cháy.
- Sử dụng chảo dầu vừa phi tỏi, cho bơ vào đun chảy. Thêm nước mắm, đường, sa tế, bột ngọt, và tiêu. Đảo đều cho đến khi hỗn hợp sôi và sánh lại. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Cho tôm tít vào chảo nước sốt, đảo nhanh tay với lửa lớn để tôm ngấm đều gia vị. Tránh đảo quá lâu làm tôm bị teo lại.
- Khi tôm đã ngấm gia vị, thêm tỏi phi vào, đảo đều. Tắt bếp và bày tôm ra đĩa. Trang trí với rau răm.
