Bánh Quy Bơ Mặt Cười

Nguyên liệu

• - 75 gr bột mì
• - 30 gr đường
• - 50 gr bơ
• - 1 lòng đỏ trứng gà
• - bột cacao
• - vani
• - sô cô la chip

Các bước chế biến

1. Trong một bát lớn, trộn đều bơ mềm và đường đến khi hỗn hợp mịn và hòa quyện.
2. Thêm lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp bơ đường, tiếp tục trộn đều.
3. Rây từ từ bột mì vào hỗn hợp ướt, trộn đều đến khi bột hòa quyện thành một khối đồng nhất.
4. Chia bột thành hai phần: một phần 100gr và phần còn lại 65gr.
5. Vào phần bột 100gr, thêm bột cacao và trộn đều. Với phần bột 65gr, thêm vani và trộn đều.
6. Nặn phần bột cacao thành một thanh dài.
7. Cán mỏng phần bột vani trên một tấm màng bọc thực phẩm.
8. Bọc kín cả hai phần bột và cho vào tủ lạnh nghỉ trong 30 phút.
9. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, cuộn phần bột vani mỏng bao quanh thanh bột cacao.
10. Cắt bột thành các lát mỏng. Gắn sô cô la chip lên mặt bánh làm mắt và dùng tăm tạo hình miệng cười.
11. Làm nóng lò nướng đến 170°C. Nướng bánh trong khoảng 15-20 phút, hoặc đến khi bánh chín vàng.
12. Bánh quy bơ mặt cười đã sẵn sàng để thưởng thức. Bánh giòn tan, thơm ngon khó cưỡng.