Cách làm món
Cá Chim Nấu Thơm Cà Chua
Danh sách video
CANH CÁ CHIM NẤU VỚI THƠM & CÀ CHUA - Công thức của MC Quyền Linh | Bữa Cơm Gia Đình
Bí Quyết Nấu Ăn Ngon Cho Bé | Cách Nấu Món Cá Chim Trắng Nấu Ngót Với Thơm Cà
Cuộc Sống Mỹ - CÁ CHIM SỐT CÀ MỸ CHUA NGỌT ĐẶC BIỆT THƠM NGON
Nguyên liệu
- - 800 gram cá chim trắng
- - 300 gram cà chua
- - 1/4 trái thơm
- - 40 gram hành lá
- - hạt nêm
- - nước mắm
- - đường
- - muối
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Cá chim trắng làm sạch, cắt làm đôi, rửa kỹ với nước muối loãng, để ráo hoàn toàn. Ướp cá với một muỗng canh đường, một muỗng canh hạt nêm và hai muỗng canh nước mắm. Trộn đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng rẻ quạt vừa ăn. Hành lá rửa sạch, phần đầu hành cắt nhỏ, phần lá thái khúc.
- Đun nóng hai muỗng canh dầu ăn trong nồi, phi thơm phần đầu hành đã cắt nhỏ. Cho thơm và cà chua vào xào đều tay. Nêm thêm một muỗng canh hạt nêm, một muỗng canh đường và hai muỗng canh nước mắm. Xào trong khoảng 3 phút đến khi cà chua mềm.
- Đổ một lít nước vào nồi thơm cà chua, đun sôi. Khi nước sôi mạnh, nhẹ nhàng gắp cá đã ướp vào nồi (lưu ý bỏ phần nước ướp cá để tránh làm nước canh bị tanh).
- Nấu thêm khoảng 10-12 phút cho cá chín hoàn toàn. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Thêm hành lá đã thái khúc vào nồi, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
- Múc cá chim nấu thơm cà chua ra tô lớn. Món này dùng nóng với cơm trắng và nước mắm ớt cắt lát sẽ rất ngon.
