Cách làm món
Nộm Bê
Danh sách video
Cách làm BÊ TÁI CHANH chấm tương bần ngon nuốt lưỡi | Cook béo
CÁCH THỊT BÊ BÓP TÁI CHANH Thơm ngon chuẩn vị nhà hàng hé lộ.
ẩm thực tv cách làm món nộm bê đơn giản thơm ngon
Hướng dẫn làm món nộm thịt me(thịt bê)ngọt mát bổ dưỡng cho ngày hè
Cách làm gỏi bê tái mè, thịt dê tái mè, không bị hôi, thơm và rất đặc sắc || Natha Food
Nguyên liệu
- - 200 gr Thịt bê
- - 100 gr Da bê
- - Xoài xanh
- - Chuối xanh
- - Hành tây
- - Rau ngò
- - Sả
- - Riềng
- - Gừng
- - Hạt nêm
- - Muối
- - Mè rang
- - Tương bần
- - Ớt
- - Tỏi
- - Bánh tráng
Các bước chế biến
- Sơ chế da bê bằng cách đốt xém bề mặt, sau đó rửa thật sạch. Luộc thịt bê và da bê đến khi vừa chín tới, tránh luộc quá mềm. Thái thịt và da thành những lát mỏng đều nhau.
- Xoài xanh đem thái sợi mỏng, vắt ráo nước để loại bỏ bớt vị chua. Hành tây thái múi cau mỏng. Chuối xanh thái lát tròn mỏng, ngâm trong nước muối pha loãng để giảm chát, sau đó vắt ráo nước. Gừng và riềng giã nhỏ, vắt lấy khoảng 5ml nước cốt. Sả băm thật nhỏ.
- Trong một bát lớn, trộn đều nước cốt gừng riềng với muối và hạt nêm. Tiếp theo, cho xoài, sả, hành tây, chuối, da bê và thịt bê đã thái vào bát, trộn đều để các nguyên liệu ngấm gia vị. Để nộm ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút, sau đó gắp ra đĩa cho ráo nước. Rắc rau ngò thái nhỏ và mè rang lên trên.
- Thưởng thức nộm bê ngay khi còn nguội. Món ăn này thường được dùng kèm với bánh tráng cuốn, lá sung, lá mơ, rau thơm và tương bần để tăng thêm hương vị.
