Cách làm món
Đậu Cove Xào Chay
Danh sách video
ĐẬU QUE XÀO | Cách làm Đậu Que Xào Đậu Hủ Xanh Giòn món ngon mỗi ngày | Món Chay- phùng bắc tv #194
Đậu cove xào nấm || Món ăn chay
Món chay 36 - Đậu que xào cay
✅ Món Chay 19 - Thêm Ngay Thực Đơn Ăn Chay Bằng Món ĐẬU COVE XÀO CHAY | Hồn Việt Food
Đậu hũ xào đậu que cà rốt cho bữa ăn chay thêm thanh đạm | Bếp Pá Phụng
Đậu cove xào chay
Nguyên liệu
- - 300 gram đậu cove
- - 1/2 củ cà rốt
- - 100 gram nấm rơm tươi
- - 1 lát đậu khuôn nhỏ
- - bột canh chay
- - tiêu
- - dầu ăn
- - muối
- - boaro
Các bước chế biến
- Đậu cove tước bỏ xơ, rửa sạch và chẻ đôi. Cà rốt gọt vỏ, thái lát tròn hoặc dài mỏng vừa ăn. Nấm rơm tươi cắt bỏ gốc, rửa với nước muối loãng, để ráo và chẻ đôi nếu nấm to.
- Đậu khuôn cắt lát mỏng theo chiều dài, chiên vàng đều trong dầu nóng đến khi giòn, thêm chút muối. Sau khi chiên, cắt đậu thành miếng vừa ăn. Trộn đều đậu đã chiên với một thìa bột canh chay để tăng thêm hương vị.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm phần củ boaro đã thái nhỏ. Tiếp theo, cho nấm và cà rốt vào xào cùng với một thìa bột canh chay. Khi nấm vừa chín tới, thêm đậu cove vào, nêm một chút muối để giữ màu xanh cho đậu. Đảo đều đến khi đậu cove bắt đầu chín thì cho đậu khuôn chiên vào, thêm một thìa bột canh chay nữa. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Khi tất cả nguyên liệu đã chín đều và ngấm gia vị, bày món ăn ra đĩa. Rắc tiêu xay và trang trí bằng phần lá boaro thái sợi.
