Canh chuối nấu lá lốt chay

Nguyên liệu

• - Chuối xanh
• - Lá lốt
• - Dầu ăn
• - Boa rô
• - Bột nêm chay
• - Mì chính (tùy chọn)
• - Tiêu
• - 1 quả Ớt (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Chuối xanh tước vỏ, thái thành miếng vừa ăn. Ngâm chuối vào nước muối loãng để tránh bị thâm đen, sau đó rửa sạch lại với nước.
2. Đun sôi một lượng nước vừa đủ dùng, cho chuối đã sơ chế vào luộc chín mềm.
3. Nêm nếm gia vị: bột nêm chay, mì chính (nếu dùng) và một chút muối cho vừa ăn. Đảm bảo hương vị hài hòa, phù hợp với khẩu vị cá nhân.
4. Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ. Cho lá lốt vào nồi canh, đảo đều rồi tắt bếp. Rắc thêm tiêu xay để tăng hương vị.
5. Nếu thích ăn cay, có thể thêm một vài lát ớt tươi trước khi thưởng thức.