Cách làm món
Canh Mít Non Nấu Lá Lốt Chay
Danh sách video
Canh Mít Non lạ lùng lại rất ngon|| Chay Mặn Đều Dùng Được
Về thăm nhà cũ hái mít non và lá lốt nấu canh | Hà Nguyễn
Hít hà mùi thơm từ món canh mít non lá lốt chay | #232
Canh Mít Nấu Lá Lốt
Canh Mít Non Lá Lốt - Công thức của MC Quyền Linh | Bữa Cơm Gia Đình
Nguyên liệu
- - Mít non
- - Lá lốt
- - Nấm tươi
- - Bột nêm chay
- - Mì chính (tùy chọn)
- - Tiêu
- - 1 quả Ớt đỏ (tùy chọn)
- - Dầu ăn
- - Kiệu (boa rô)
Các bước chế biến
- Mít non thái lát mỏng, rửa sạch nhiều lần với nước để loại bỏ nhựa và giảm vị chát. Lá lốt rửa sạch, thái sợi nhỏ. Nấm rơm cắt bỏ chân, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch và để ráo.
- Ướp nấm với một chút bột nêm chay và mì chính (nếu dùng). Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm kiệu băm nhỏ, sau đó cho nấm vào xào đến khi nấm chín mềm và có mùi thơm.
- Cho mít non vào nồi, đổ lượng nước vừa đủ dùng, đun sôi. Luộc sơ mít khoảng 5-7 phút để giảm bớt vị chát. Sau đó, cho nấm đã xào vào nồi mít. Nêm nếm lại gia vị với bột nêm chay cho vừa ăn. Đun nhỏ lửa thêm khoảng 5 phút cho các nguyên liệu hòa quyện.
- Cuối cùng, cho lá lốt đã thái nhỏ vào nồi canh, đảo nhẹ. Tắt bếp ngay để lá lốt giữ được màu xanh và hương thơm. Rắc thêm chút tiêu xay và ớt cắt lát (nếu dùng) trước khi thưởng thức.
