Gà nướng gia vị lò vi sóng

Nguyên liệu

• - 0.5 con gà
• - 1 củ riềng
• - 1 củ gừng
• - 1 củ hành
• - 1 củ tỏi
• - 1 nắm lá chanh
• - 2 thìa nước mắm
• - 1 thìa bột súp
• - 1 thìa bột ngọt
• - 2 thìa đường
• - 2 thìa mật ong
• - 0.5 gói ngũ vị hương
• - 1 thìa hạt tiêu
• - 1 xíu rượu trắng
• - 1 xíu tương ớt

Các bước chế biến

1. Gà sau khi sơ chế, chặt làm đôi để tăng tốc độ chín và giúp gia vị thấm đều, đồng thời da gà sẽ giòn hơn khi nướng.
2. Riềng, gừng, hành, tỏi và lá chanh sau khi rửa sạch, cho vào cối giã nhuyễn để giải phóng tối đa hương vị.
3. Xoa đều hỗn hợp riềng, gừng, hành, tỏi, lá chanh đã giã lên khắp mình gà. Dùng dĩa hoặc đầu dao nhọn xâm đều lên da gà để gia vị dễ thấm sâu.
4. Cho tất cả các gia vị còn lại vào gà, điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị cá nhân. Dùng tay xoa bóp kỹ để gia vị ngấm đều cả bên trong và bên ngoài. Ướp gà trong khoảng 20-30 phút để gia vị thấm sâu.
5. Đặt gà đã ướp vào lò vi sóng, nướng ở nhiệt độ 200°C trong vòng 60 phút. Sau khoảng 40 phút, lật gà để nướng đều cả hai mặt. Kiểm tra độ chín của gà bằng cách dùng tăm xiên vào phần thịt dày nhất, nếu không thấy nước màu hồng chảy ra là gà đã chín.
6. Gà nướng đạt chuẩn sẽ có màu vàng ruộm, thơm nức mũi, thịt mềm và thấm đẫm gia vị. Vị mặn ngọt hài hòa từ đường và mật ong sẽ khiến món ăn trở nên hấp dẫn.