Bánh Quy Bơ Lò Vi Sóng

Nguyên liệu

• - 140 g bơ lạt
• - 90 g đường bột
• - 1 quả trứng gà
• - 2 ml vani
• - 180 g bột mì đa dụng

Các bước chế biến

1. Để bơ lạt ở nhiệt độ phòng cho mềm hoặc sử dụng lò vi sóng để làm mềm nhanh hơn.
2. Trộn đều đường bột và bơ đến khi hỗn hợp mịn. Nếu không có đường bột, có thể xay đường kính thành bột mịn.
3. Đánh tan trứng gà, thêm vào hỗn hợp bơ đường và trộn đều. Thêm vani để khử mùi tanh của trứng.
4. Chia bột mì thành hai phần, rây từ từ vào hỗn hợp ướt, trộn đều sau mỗi lần thêm bột. Tiếp tục trộn đến khi bột đồng nhất và không dính tay.
5. Tạo hình bánh theo sở thích và xếp lên khay nướng.
6. Nướng bánh bằng lò vi sóng ở chế độ nướng hoặc lò nướng thường ở 170°C trong 20 phút. Điều chỉnh thời gian nướng tùy thuộc vào loại lò. Lật mặt bánh và nướng thêm 5 phút cho vàng đều.