Salad sắc màu

Nguyên liệu

• - 1 quả dưa leo
• - 1 quả cà chua
• - 1 củ cà rốt
• - 15 lá lá lốt tươi non
• - 1 cục phô mai ricotta
• - 1 củ củ đậu nhỏ
• - 1 quả xoài chín nhỏ
• - 0.5 chén trứng cá chín
• - 2 khóm ngò
• - 2 khóm hành lá
• - 3 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• - 0.33 muỗng cà phê muối

Các bước chế biến

1. Rửa sạch tất cả nguyên liệu. Cà chua bỏ núm, củ đậu gọt vỏ. Dưa leo và cà rốt gọt vỏ, bỏ hai đầu.
2. Củ đậu thái lát mỏng, sau đó thái sợi và cuối cùng thái hạt lựu.
3. Dưa leo, cà rốt và cà chua thái hạt lựu.
4. Lá lốt xếp chồng lên nhau, cuộn tròn và thái sợi nhuyễn. Chọn lá lốt non để có độ mềm và mượt.
5. Xoài gọt vỏ, cắt lấy phần thịt và thái hạt lựu. Hành lá và ngò rửa sạch, thái nhỏ.
6. Cho tất cả nguyên liệu đã sơ chế vào tô lớn, thêm trứng cá.
7. Phô mai ricotta cắt nhỏ và cho vào tô salad.
8. Rắc hành lá, ngò, muối, và tưới dầu ô liu lên trên. Trộn đều tất cả các nguyên liệu.
9. Thưởng thức món salad. Có thể vắt thêm chanh hoặc tắc và thêm ớt tùy theo khẩu vị.