Thịt bò xào cần tây ớt chuông

Nguyên liệu

• - Thịt bò
• - Nấm tươi
• - Cần tây
• - Ớt chuông
• - Hành tây
• - Nước mắm
• - Hạt nêm
• - Dầu ăn
• - Tiêu
• - Ngò rí

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt bò, thái lát mỏng. Ướp thịt bò với nước mắm, hạt nêm và một ít dầu ăn. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị.
2. Rửa sạch nấm, cần tây, ớt chuông và hành tây. Thái nấm thành lát vừa ăn. Cần tây cắt khúc. Ớt chuông và hành tây thái miếng vuông.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành. Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi thịt vừa chín tái thì gắp ra.
4. Cho nấm và cọng cần tây vào xào trước. Tiếp đến, thêm ớt chuông và hành tây vào xào cùng. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
5. Cho thịt bò đã xào tái vào chảo rau củ, đảo đều. Xào nhanh tay đến khi tất cả các nguyên liệu chín tới. Rắc thêm chút tiêu và ngò rí lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc.