Cách làm món
Bánh bao khoai môn
Danh sách video
CÁCH LÀM BÁNH BAO KHOAI MÔN vừa ngon vừa đơn giản cho bữa sáng | Zui Vào Bếp
BÁNH BAO MÔN- Quá đơn giản với Bột mì đa dụng, vỏ bánh trắng, xốp rất Mềm Ngon- Taro Dumplings
Cách làm bánh bao nhân khoai môn siêu dễ tại nhà, ăn ghiền lắm à nha | Huyền mê nấu mê ăn tiktok
Bánh bao khoai môn
CÁCH LÀM BÁNH BAO CHAY NHÂN KHOAI MÔN LÁ DỨA SỮA DỪA MỀM XỐP THƠM NGON
[ọt ọt 12] Bánh Bao Khoai Môn Cốt Dừa Hấp
✅ Cách Làm Đơn Giản Bánh Bao Chỉ Nhân Khoai Môn | Văn Phi Thông |
Nguyên liệu
- - 500 g bột mì đa dụng
- - 300 ml sữa tươi không đường
- - 80 g đường
- - 10 g men nở
- - 20 g bột bắp
- - 5 g baking powder
- - 2 muỗng canh dầu ăn
- - chút muối
- - 700 g khoai môn
- - 100 g đường
- - 30 g dầu dừa
- - 20 g bột mì
- - 10 g bột bánh dẻo
Các bước chế biến
- Kích hoạt men: Hòa tan men với một ít đường trong sữa tươi ấm, để yên cho đến khi men nổi gạch cua.
- Trộn bột: Trộn đều bột mì, muối và baking powder. Thêm hỗn hợp men sữa và dầu ăn vào, nhồi bột kỹ trong khoảng 8 phút đến khi bột mịn và đàn hồi.
- Ủ bột: Ủ bột ở nơi ấm áp đến khi nở gấp đôi.
- Chia bột: Chia bột thành các phần nhỏ, mỗi phần khoảng 40g.
- Làm nhân khoai môn: Khoai môn cắt nhỏ, hấp chín. Xay nhuyễn khoai với một ít nước. Sên khoai trên chảo chống dính với dầu dừa và đường đến khi sệt lại. Thêm bột mì và bột bánh dẻo, đảo đều cho đến khi nhân thành một khối dẻo mịn.
- Chia nhân: Chia nhân khoai môn thành các phần nhỏ, mỗi phần khoảng 40g.
- Tạo hình bánh: Cán mỏng viên bột, cho nhân vào giữa và gói kín. Tạo hình bánh bao theo ý thích.
- Hấp bánh: Hấp bánh trong khoảng 5-7 phút. Lưu ý không hấp quá lâu để tránh bánh bị nhăn.
- Thưởng thức: Bánh bao chín có lớp vỏ trắng mịn, xốp mềm và có thể lột được lớp vỏ ngoài.
