Cách làm món
Thịt Chưng Mắm Cá Linh
Danh sách video
Hướng Dẫn Làm Món Mắm Cá Linh Chưng Thịt Ngon Hết Nấc| Út Mỵ - Đặc Sản Miền Tây
MẮM CÁ LINH CHƯNG TRỨNG, cách làm MẮM CHƯNG diệt sạch nồi cơm
MẮM CÁ LINH HẤP THỊT BẰM TRỨNG ăn hết cơm luôn // Hà Nguyễn Thị Thanh.
Nguyên liệu
- - 10 con mắm cá linh
- - 100 gr thịt vai
- - 2 quả trứng vịt
- - 3 củ hành hương
- - 5 tép tỏi
- - hạt nêm
- - đường
- - tiêu
- - mì chính
- - 2 trái ớt
- - ớt bột
- - hành lá
Các bước chế biến
- Thịt vai rửa sạch với nước muối loãng, để ráo. Thái thịt thành miếng nhỏ, sau đó xay nhuyễn cùng với hành lá.
- Cho thịt đã xay ra bát, thêm hành củ và tỏi băm nhuyễn vào, trộn đều.
- Mắm cá linh cho vào cối xay nhuyễn, sau đó đổ vào tô thịt, trộn đều hỗn hợp.
- Đập một quả trứng vịt vào hỗn hợp thịt mắm, nêm thêm hạt nêm, tiêu, đường, ớt bột, mì chính. Trộn đều tất cả các nguyên liệu cho thật kỹ, sau đó dàn đều hỗn hợp vào tô.
- Đun sôi nước trong nồi hấp. Đặt tô thịt vào hấp trong khoảng 30 phút. Sau đó, đánh tan quả trứng vịt còn lại với ớt thái nhỏ, đổ đều lên mặt thịt. Hấp thêm khoảng 15 phút nữa cho trứng chín hoàn toàn. Kiểm tra thịt đã chín kỹ trước khi dùng.
