Dưa leo muối cay

Nguyên liệu

• - 1 quả dưa leo
• - 1/2 củ cà rốt
• - 1/2 củ hành tây
• - 2 tép tỏi
• - 2 muỗng canh nước mắm
• - 1/2 muỗng canh đường
• - 1/2 muỗng canh ớt bột
• - 1 muỗng cafe muối

Các bước chế biến

1. Rửa thật kỹ dưa leo (để nguyên vỏ), bổ đôi theo chiều dọc, để ráo. Thái dưa leo thành lát mỏng khoảng 0.5cm.
2. Cho dưa leo đã thái vào tô, thêm muối, trộn đều. Để yên trong khoảng 5 phút cho muối tan và ngấm vào dưa chuột, giúp dưa giòn hơn. Sau đó, rửa sạch dưa leo lại với nước và để ráo hoàn toàn.
3. Cà rốt thái sợi. Hành tây thái hạt lựu nhỏ. Tỏi băm nhuyễn. Cho tất cả các nguyên liệu này vào một tô lớn.
4. Thêm nước mắm, đường và ớt bột vào tô. Trộn đều hỗn hợp để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Điều chỉnh lượng gia vị cho vừa khẩu vị.
5. Cho dưa leo đã ráo nước vào tô, trộn đều với hỗn hợp gia vị và rau củ. Dưa leo muối cay có thể dùng ngay sau khi trộn. Món ăn này thích hợp dùng kèm với các món mặn.