Sữa chua uống sốt trái cây

Nguyên liệu

• - 1 l nước lọc
• - 350 gr sữa đặc
• - 500 ml sữa tươi không đường
• - 200 gr dâu tươi
• - 200 gr đào
• - 200 gr chanh dây
• - 200 gr kiwi
• - 2 hộp sữa chua (để nhiệt độ phòng)

Các bước chế biến

1. Đun sôi nước lọc, sau đó cho sữa đặc vào khuấy đều cho tan. Tiếp theo, thêm sữa tươi không đường vào, khuấy nhẹ nhàng. Đổ hỗn hợp vào nồi cơm điện, để nguội bớt. Sau khi nguội, trộn đều với sữa chua. Đậy nắp và ủ trong khoảng 8 tiếng để sữa chua lên men.
2. Cắt nhỏ các loại trái cây như đào, dâu tây, kiwi. Chanh dây nạo lấy phần ruột. Cho từng loại trái cây vào nồi, thêm nước lọc và đường (điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị). Đun nhỏ lửa, khuấy đều đến khi hỗn hợp sôi nhẹ và đường tan hoàn toàn, tạo thành sốt trái cây.
3. Rót từ từ sữa chua đã ủ vào chai đựng. Cho sốt trái cây vào túi bắt kem hoặc túi zip, bơm vào từng chai sữa chua. Lắc nhẹ chai để sốt trái cây phân bố đều. Cho sữa chua vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng trước khi thưởng thức.