Cách làm món
Bún Chả Giò Chay
Danh sách video
CÁCH LÀM BÚN CHẢ GIÒ CHAY - NGON GIÒN RỤM | MÓN CHAY MÙA DỊCH
Bún Chả Giò Chay | Chán Cơm Thèm Bún - Món Chay | Huyền Đây!
Sự khéo tay của sư thầy với món Bún Chả giò Chay | THẦY VIỄN NẤU CHAY | Số 02
Chả giò chay giòn xốp ngon như chả giò mặn, bún xào chay không dính với nước tương đặc sắc
Bún Chả Giò Chay 2K Cách Làm Tưởng Không Dễ Nhưng Cũng Dễ Không Tưởng
Nguyên liệu
- - Chả giò chay (có thể trộn thêm rong biển khô)
- - Bún nhỏ
- - 1 củ Cải trắng
- - 1 củ Cà rốt
- - 1 trái Dưa leo
- - Đậu phộng rang
- - Hành lá
- - Rau thơm (xà lách, húng lủi, húng quế...)
- - Nước mắm chay
- - Đường
- - Chanh
- - Tỏi băm
- - Ớt băm
Các bước chế biến
- Rang đậu phộng bằng lò vi sóng trong 3 lần, mỗi lần 30 giây. Sau đó, bóc vỏ và giã dập vừa phải.
- Bào sợi mỏng cà rốt và củ cải trắng, xóc với một ít muối. Sau đó, rửa sạch và ngâm với dấm đường để làm đồ chua. Pha nước mắm chay chua ngọt theo tỉ lệ 1.5 nước mắm chay : 1 đường : 0.5 chanh, thêm tỏi và ớt băm. Phi thơm hành lá với dầu ăn để làm mỡ hành.
- Chiên chả giò chay đến khi vàng giòn. Vớt ra và đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
- Rửa sạch rau sống và cắt nhỏ vừa ăn.
- Luộc bún khô đến khi vừa chín tới. Nếu có bún tươi, bạn có thể sử dụng thay thế để món ăn ngon hơn.
- Sắp xếp bún, rau sống, dưa leo cắt nhỏ, chả giò cắt miếng vừa ăn, đồ chua lên tô. Rắc đậu phộng rang và chan mỡ hành lên trên. Thưởng thức cùng nước mắm chay chua ngọt.
