Cách làm món
Bánh bột lọc tôm thịt
Danh sách video
Cách làm Bánh Bột Lọc đơn giản không bị cứng nhìn thấy thích ăn là mê
Cách Làm Bánh Bột Lọc Huế Nhân Tôm Thịt Gói Lá Chuối Quá Dễ, Dai Mềm #161
Bí quyết làm Bánh Bột Lọc không bị cứng trong veo mềm dai rất dễ | Clear shrimp dumpling recipe
BÁNH BỘT LỌC chuẩn hương vị Huế, để hôm sau vẫn dẻo mềm.
Bánh Bột Lọc Trần - Bánh Bột Lọc Tôm Thịt Vị Đậm Đà -Pork & Shrimp Dumpling - VietCan Recipes Canada
Cách Làm Bánh Bột Lọc Đơn Giản Ngay Tại Nhà | Góc Bếp Nhỏ
Làm một lần để tủ lạnh ngăn đông ăn cả năm vẫn thơm ngon. BÁNH BỘT LỌC TÔM THỊT.
Nguyên liệu
- - 400 g bột năng
- - Nước sôi
- - 200 g thịt nạc
- - 200 g tôm sú
- - 3 cọng Hành lá
- - 200 g hành tím
- - Mắm
- - Tỏi
- - Ớt
- - Đường
Các bước chế biến
- Cho bột năng vào bát lớn. Từ từ thêm nước sôi vào, dùng đũa khuấy đều. Khi bột nguội bớt, dùng tay nhào bột đến khi bột mịn và tạo thành khối đồng nhất. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ.
- Thịt nạc băm nhỏ, tôm sú bóc vỏ, làm sạch và cắt hạt lựu. Cho tôm và thịt vào chảo, thêm chút mắm, muối và xào chín. Thêm hành lá thái nhỏ vào đảo đều trước khi tắt bếp.
- Lấy một lượng bột vừa đủ, vo tròn và ấn dẹt. Đặt nhân tôm thịt vào giữa, khéo léo gấp mép bánh lại sao cho nhân không bị hở.
- Hành tím thái lát mỏng. Đun nóng dầu ăn, cho hành tím vào phi vàng giòn. Vớt hành ra để ráo dầu.
- Đun sôi một nồi nước lớn. Thả bánh vào luộc đến khi bánh nổi lên và vỏ bánh trong veo thì luộc thêm khoảng 10 phút nữa cho bánh chín hoàn toàn. Chuẩn bị một bát nước lạnh, vớt bánh đã luộc chín ra và thả ngay vào bát nước lạnh để bánh không bị dính.
- Pha nước mắm: Pha đường, nước cốt chanh, nước lọc, mắm ngon, tỏi băm và ớt băm theo tỉ lệ phù hợp với khẩu vị gia đình.
- Gắp bánh bột lọc ra bát hoặc đĩa, rưới mỡ hành phi thơm lên trên, chan nước mắm và thưởng thức.
