Cách làm món
Vịt kho xì dầu
Danh sách video
VỊT KHO NƯỚC TƯƠNG đậm vị hao cơm | Bếp Của Vợ
Cách nấu món thịt vịt om xì dầu và hoa hồi ngon cho gia đình ngày mưa gió
Vịt Kho Tương - Hương Vị Đậm Đà Hương Vị Tình Thân | Tôi Vào Bếp
Yến Vàng : chia sẻ cách Vịt kho tương đen và xì dầu
Nguyên liệu
- - 500 gram thịt vịt
- - 100 ml xì dầu
- - 2 cây sả
- - 1 quả ớt
- - 2 thìa cafe mì chính
- - 2 thìa cafe hạt nêm
- - 2 thìa cafe đường
Các bước chế biến
- Sơ chế thịt vịt bằng cách rửa sạch và chặt thành miếng vừa ăn. Ướp thịt vịt với mì chính, hạt nêm và xì dầu trong khoảng 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.
- Sả đập dập và băm nhỏ. Ớt cũng băm nhỏ. Tiến hành thắng đường: cho đường vào chảo cùng một chút nước, đun trên lửa nhỏ đến khi đường chuyển sang màu cánh gián đẹp mắt. Cho thịt vịt đã ướp vào chảo đường, xào đều tay đến khi thịt săn lại. Thêm phần nước ướp vịt còn thừa và khoảng 300ml nước vào chảo. Kho thịt trên lửa nhỏ đến khi nước cạn bớt và sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
