Cách làm món
Trứng Trà
Danh sách video
Cách làm TRỨNG TRÀ TRUNG HOA ĐẸP MẮT, thanh nhiệt, bổ dưỡng - Bách hoá XANH
Taiwanese Tea Eggs - TRỨNG TRÀ ĐÀI LOAN Thơm Ngon Dễ Làm Ăn 1 Lần Là Nhớ Mãi - ENG CAP - KT Food
Cách Làm Trà Trứng thơm ngon đặc sắc | Chinese Tea Eggs
Cách làm trứng gà kho hồng trà kiểu Trung Hoa
Trà Trứng Đài Loan Để Làm Lại Thơm Ngon Bổ Dưỡng | Taiwanese Tea Eggs Recipe
#SAPCANCOOK Nấu thử TRỨNG NGÂM TRÀ & NẤM KIM CHÂM CHIÊN GIÒN theo TIKTOK ! #12
Làm món trứng gà ngâm trà kiểu trung quốc
Nguyên liệu
- - Trứng gà
- - Nước trà mạn hoặc trà túi lọc
- - Hoa hồi
- - Quế
- - Tiêu hạt
- - Ớt khô
- - Hành lá
- - Gừng
- - Chanh
- - Hạt nêm hoặc muối
- - Đường
- - Xì dầu
Các bước chế biến
- Rửa sạch trứng gà, cho vào nồi luộc đến khi chín hoàn toàn. Vớt trứng ra, để nguội bớt. Nhẹ nhàng đập nhẹ xung quanh vỏ trứng để tạo các vết nứt, giúp gia vị thấm đều hơn trong quá trình ngâm.
- Rửa sạch hoa hồi và quế. Buộc hành lá thành bó. Gừng và chanh thái lát mỏng. Cho hoa hồi, quế, gừng, hành lá, ớt khô vào nồi. Thêm xì dầu và nêm nếm gia vị (hạt nêm hoặc muối, đường) cho vừa ăn. Đun sôi hỗn hợp.
- Cho nước trà đã pha (hoặc trà túi lọc) vào nồi nước gia vị. Thêm trứng đã đập dập vỏ vào nồi. Đun sôi lại, sau đó thêm vài lát chanh. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút để trứng ngấm gia vị. Tắt bếp và ngâm trứng trong nước khoảng 2-3 giờ (hoặc lâu hơn) để trứng có màu sắc và hương vị đậm đà.
- Bóc vỏ trứng và thưởng thức. Món này có thể dùng làm món ăn nhẹ hoặc ăn kèm với cơm trắng, cháo.
