Cách làm món
Cá Khoai Kho Lạt
Danh sách video
CÁ KHOAI KHO LẠT • Cơm Chiều Đạm Bạc trên Sông Quê | Ngư Dân Miền Tây
Cá Khoai Kho Lạc Nước Dừa Siêu Ngon
CÁ KHOAI KHO LẠC Nghe Lạ Ăn Lại Ngon |STQT-LH Family •T242
Nguyên liệu
- - Cá khoai
- - Tỏi
- - Hành tím
- - Hành lá
- - Rau cần
- - Dầu ăn
- - Hạt nêm
- - Chanh
- - Cà chua
- - Nước mắm
- - Ớt
Các bước chế biến
- Sơ chế cá khoai bằng cách rửa sạch, loại bỏ phần vi. Băm nhuyễn tỏi, ớt và hành tím. Ướp cá với hỗn hợp băm nhuyễn và một lượng nhỏ hạt nêm để cá thấm đều gia vị.
- Rửa sạch rau cần, hành lá và cà chua. Cắt thành các miếng vừa ăn và để ráo nước.
- Sau khi cá đã ngấm gia vị, phi thơm tỏi với dầu ăn, cho cá vào xào nhẹ. Thêm nước lọc vừa đủ và đun sôi cho đến khi cá chín mềm. Nêm nếm nước mắm cho vừa khẩu vị gia đình.
- Khi nước sôi, thêm hành lá, rau cần và cà chua vào. Đun đến khi các nguyên liệu vừa chín tới thì tắt bếp. Múc cá ra tô và thưởng thức. Món này dùng kèm với cơm hoặc bún đều ngon. Nước mắm mặn với vài lát ớt và chanh sẽ làm tăng thêm hương vị.
