Bánh Canh Bột Mì Khô Nấu Thịt Băm, Tim Gà, Nấm Rơm

Nguyên liệu

• - 8 vắt mì khô
• - 100 gr tim gà
• - 200 gr nấm rơm
• - 200 gr thịt heo băm
• - 1 củ cà rốt
• - 1 củ cải trắng
• - Hành lá
• - Muối
• - Hạt nêm
• - Bột ngọt
• - Tiêu
• - Hành băm

Các bước chế biến

1. Luộc mì khô với một ít muối và dầu ăn đến khi chín, sau đó vớt ra rổ để ráo nước. Rửa sạch tim gà và để ráo. Phi thơm hành băm trong nồi với dầu ăn, sau đó cho thịt heo băm vào xào. Tiếp tục thêm tim gà vào xào cùng, nêm nếm muối và hạt nêm, bột ngọt vừa ăn. Đổ nước lọc vào và đun sôi.
2. Khi nước sôi, cho cà rốt và cải trắng cắt miếng vừa ăn vào nồi, nấu đến khi chín mềm. Tiếp tục cho nấm rơm vào nấu chín, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt bếp.
3. Cho bánh canh đã luộc vào tô, múc nước dùng cùng tim gà, cà rốt, thịt băm, cải trắng và nấm rơm vào tô. Thêm hành lá cắt nhỏ và rắc thêm một ít tiêu để tăng hương vị. Thưởng thức khi còn nóng.