Cách làm món
Cá Nục Kho Thịt Ba Chỉ
Danh sách video
CÁ NỤC KHO THỊT BA RỌI béo mềm vị đậm đà cực ngon cơm rất đơn giản dễ nấu |Nhamtran FV
Công thức Cá Nục Kho Thịt Ba Chỉ - Bí Quyết Kho Cá Biển Ngon Không Tanh
CÁ NỤC KHO MĂNG VÀ THỊT BA CHỈ - Cách Làm Cá Nục Kho Măng Dân Dã Không Bị Tanh - By Nguyễn Hải
Cá Nục Kho Thịt Ba Chỉ với Sả ớt Ăn hao cơm
Cá Nục Kho Thịt Ba Chỉ mềm ngon hấp dẫn dễ làm tại nhà
Cá Nục Kho Thịt Ba Chỉ Món Ngon Hao Cơm
Nguyên liệu
- - 500 gr cá nục
- - 300 gr thịt ba chỉ
- - 300 gr cà chua
- - gừng
- - ớt
- - hạt tiêu
- - hành khô
- - nước mắm
- - bột canh
- - đường
- - bột nêm
Các bước chế biến
- Thịt ba chỉ rửa sạch, chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất. Thái thịt thành miếng mỏng vừa ăn, sau đó áp chảo đến khi thịt săn lại.
- Cá nục làm sạch, bỏ ruột và mang, xát muối để khử mùi tanh, rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo. Ướp cá với một thìa cà phê bột canh, xóc đều và để khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị. Chiên sơ cá cho vàng đều hai mặt.
- Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Xếp cà chua xuống đáy nồi, sau đó xếp thịt ba chỉ lên trên, tiếp đến là cá nục đã chiên sơ. Thêm 2 thìa cà phê bột canh, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa canh đường, hành khô thái lát và 2 thìa cà phê nước hàng (hoặc đường thắng). Thêm khoảng 200ml nước, đun nhỏ lửa cho đến khi cá và thịt chín mềm, thường xuyên thêm nước để tránh bị cháy. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm bột nêm nếu thích.
- Gắp cá và thịt ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu để tăng hương vị.
