Cách làm món
Thạch rau câu đậu biếc sữa dừa
Danh sách video
Cách làm rau câu hoa đậu biếc sữa dừa
Rau câu dừa hoa đậu biếc đẹp mãn nhãn mà béo thơm | Con Ba Bỉnh | Món ngon chuẩn gia đình
Tặng Bạn Công Thức Nấu Thạch Rau Câu Dừa Non Lá Dứa Và Hoa Đậu Biếc Giòn Mát kinh doanh| Góc Bếp Nhỏ
Rau câu hoa đậu biếc dừa/ Blue pea flower jelly cake with coconut milk
Thêm một cách đổ rau câu hoa đậu biếc thú vị
Cách làm RAU CÂU HOA ĐẬU BIẾC đẹp mê ly | Jelly jelly 2 natural colors | @Monnayngon
Rau câu sơn thủy hoa đậu biếc (đẹp lung linh 😍) Nam Việt 629
v17- Rau câu hoa đậu biếc - cách đổ rau câu không tách lớp rất dễ dàng đơn giản
RAU CÂU HOA ĐẬU BIẾC - RAU CÂU SƠN THỦY đơn giản mà ngon lại vô cùng bắt mắt | Zui Vào Bếp
Nguyên liệu
- - g bột rau câu dẻo
- - g đường
- - ml nước
- - hoa đậu biếc
- - ml sữa đặc
- - ml nước cốt dừa
- - ml sữa tươi
Các bước chế biến
- Ngâm hoa đậu biếc khô hoặc tươi vào nước sôi (trên 90°C) trong khoảng 5-10 phút để chiết xuất màu tự nhiên. Lượng hoa tùy thuộc vào độ đậm màu mong muốn.
- Lọc bỏ hoa đậu biếc, giữ lại phần nước màu. Đun sôi nước màu đậu biếc, thêm đường và bột rau câu vào, khuấy đều liên tục để bột rau câu tan hoàn toàn và không bị vón cục. Đun nhỏ lửa khoảng 2-3 phút, sau đó đổ một lớp mỏng vào khuôn.
- Rửa sạch nồi, cho sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa và bột rau câu vào nồi. Khuấy đều cho bột rau câu tan hết. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy liên tục đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp. Lưu ý khuấy nhẹ nhàng để tránh tạo bọt khí.
- Khi lớp thạch đậu biếc đã se mặt, nhẹ nhàng đổ lớp thạch sữa dừa lên trên. Để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng trước khi cho vào tủ lạnh. Thạch sẽ ngon hơn khi dùng lạnh.
- Để tạo sự đa dạng về màu sắc và hương vị, có thể thay thế hoa đậu biếc bằng bột matcha, lá dứa hoặc các loại trái cây xay nhuyễn khác.
