Cách làm món
Bún gạo
Danh sách video
Dì Hai chia sẻ Bí Quyết làm Bún Gạo Xào Chay vừa ngon lại đẹp mắt
Bật mí bí quyết làm Bún Gạo Xào Chay gia truyền vừa ngon vừa đẹp | Perfect Rice Noodle Recipe
Siêu chất "Bún Gạo Xào Chay 2K" quy trình nấu có 1 không 2 tưởng không ngon mà ngon không tưởng
Cách LUỘC BÚN KHÔ
Cách làm Bún Gạo nước lèo với xương Heo
Cách Làm BÚN GẠO XÀO CHAY Dai Ngon Rất Đơn Giản/Món Chay Ngon Bà Mẹ Quê
Cách làm món bún gạo xào chay | Món ăn quê
Nguyên liệu
- - 5 bánh Bún gạo khô
- - 3 quả Cà chua
- - 200 g Sườn lợn
- - 350 g Thịt chân giò
- - 4 thìa cafe Muối
- - 3 thìa Nước mắm
- - 2 thìa Sa tế
- - 20 quả Trứng cút
- - 3 thìa cafe Mì chính
- - Hành lá, rau mùi, mùi tàu
- - 9 con Tôm tươi
- - 2.5 lít Nước
- - 1 quả Cà rốt
Các bước chế biến
- Ngâm bún gạo khô trong nước lạnh khoảng 15-20 phút cho mềm.
- Rửa sạch cà chua và hành lá, thái nhỏ. Luộc trứng cút, sau đó bóc vỏ. Gọt vỏ cà rốt, thái miếng vuông vừa ăn.
- Rửa sạch sườn và thịt chân giò. Chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.
- Cho sườn và thịt chân giò vào nồi, đổ 2.5 lít nước. Thêm muối, nước mắm và cà rốt. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, ninh khoảng 30 phút cho thịt mềm. Phi thơm hành, cho cà chua vào xào cùng sa tế. Thêm một chút nước dùng vào chảo cà chua để không bị cháy. Đổ hỗn hợp cà chua đã xào vào nồi nước dùng. Đun sôi lại khoảng 5 phút, sau đó cho tôm vào đun cùng đến khi tôm chín.
- Chia bún gạo đã ngâm vào từng bát. Xếp thịt chân giò, trứng cút, sườn và tôm lên trên. Rắc hành lá, rau mùi và mùi tàu thái nhỏ. Chan nước dùng nóng hổi. Có thể vắt thêm chanh hoặc giấm tùy theo khẩu vị.
