Cách làm món
Chè Sake Cốt Dừa
Danh sách video
cách làm chè sake cốt dừa | Vào Bếp Vlog |
Cách Nấu Chè Ỷ Sa Kê Vị Lá Dứa Dẻo Mềm Bùi Bùi Béo Béo Thơm ngon Lạ Miệng
Bí quyết nấu CHÈ SAKÊ rất ngon và cách nấu cực kỳ đơn giản. Nấu chè kiểu mới ăn không ngán .
Nấu Chè Sa Kê Nhanh Gọn Lẹ Và Ngon - Ẩm Thực Chị Tư
Nguyên liệu
- - 500 g quả sake
- - 150 g bột năng
- - 1 thìa cf bột nghệ
- - 200 ml nước cốt dừa
- - 200 g đường
Các bước chế biến
- Gọt vỏ sake, thái miếng mỏng và hấp chín mềm. Khi sake còn nóng, dùng muỗng hoặc dụng cụ nghiền để nghiền nhuyễn. Trộn đều sake đã nghiền với bột năng và bột nghệ. Nhồi hỗn hợp đến khi tạo thành một khối bột dẻo mịn, không dính tay. Lưu ý điều chỉnh lượng bột năng từ từ để đạt được độ dẻo mong muốn.
- Vo bột thành những viên tròn nhỏ, kích cỡ khoảng ngón chân cái. Đun sôi một nồi nước, thả các viên sake vào luộc. Khi viên sake nổi lên, tức là đã chín. Vớt các viên sake ra và ngâm ngay vào bát nước lạnh để tránh bị dính. Nếu thích, có thể luộc thêm trân châu để tăng thêm hương vị cho món chè.
- Đun sôi 2 lít nước, cho đường vào khuấy tan. Khi nước đường sôi, cho nước cốt dừa vào, khuấy nhẹ. Tiếp theo, cho sake và trân châu đã luộc vào nồi. Đun sôi lại khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
- Để chè nguội hoàn toàn. Múc chè ra bát, thêm đá lạnh và thưởng thức.
