Cách làm món
Chân gà sốt mắm Thái
Danh sách video
chân gà sốt thái siêu ngon bí quyết làm nước sốt đơn giản tại nhà công thức kinh doanh
Công thức CHÂN GÀ SỐT THÁI NGON CỰC KÌ không bao giờ làm bạn thất vọng | Minn Cookie | #Shorts
Cách Làm Chân Gà Sốt Thái Giòn Ngon Đơn Giản | Góc Bếp Nhỏ
Cách làm ;CHÂN GÀ SỐT THÁI ,giòn ngon .thật đơn giản ,nước sốt tuyệt vời / lạ miệng /Món ăn ngon
Công thức nấu nước sốt thái trộn chân gà,trộn hải sản cực ngon - Combo Món Ăn
CHÂN GÀ SỐT THÁI Bí quyết nằm ở phần nước sốt
Nguyên liệu
- - 500 g chân gà
- - 6 cây sả
- - 1 củ tỏi
- - ớt (tùy khẩu vị)
- - 5 quả tắc
- - 1 quả xoài xanh/cóc/cà chua bi
- - lá chanh
- - 1 thìa canh ớt bột Hàn Quốc
- - rau mùi, húng
- - 1 thìa canh nước cốt me
- - 3 thìa canh đường
- - 2 thìa canh nước mắm
Các bước chế biến
- Sơ chế chân gà bằng cách cắt bỏ móng và rửa sạch. Luộc chân gà với một ít muối, sả, gừng và nghệ để tạo màu vàng đẹp mắt.
- Sau khi luộc khoảng 5 phút, tắt bếp và vớt chân gà ra ngâm ngay vào bát nước đá lạnh khoảng 10 phút để đạt độ giòn.
- Băm nhuyễn tỏi, phi thơm. Cho nước cốt me vào chảo, thêm đường, nước mắm, ớt bột và một muôi canh nước lọc. Đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sệt lại.
- Rửa sạch các nguyên liệu như xoài/cóc (nếu dùng) hoặc cà chua bi, lá chanh và sả. Thái xoài/cóc thành miếng vừa ăn, thái lá chanh và sả thành sợi mỏng.
- Vớt chân gà ra, cho vào âu lớn, thêm các nguyên liệu đã sơ chế ở bước trên. Đợi nước sốt nguội bớt rồi đổ vào, trộn đều.
- Thái nhỏ rau thơm, thêm lạc rang vào âu chân gà và trộn đều trước khi thưởng thức.
