Heo mọi nướng lá lốt

Nguyên liệu

• - 300 g thịt heo mọi
• - 1 bó lá lốt
• - 5 quả ớt
• - 3 củ hành tím
• - 2 tép tỏi
• - 0.5 quả chanh
• - 1 thìa ớt bột
• - 1 thìa tiêu bột
• - 1 thìa bột ngọt
• - 1 thìa hạt nêm
• - 2 thìa nước mắm

Các bước chế biến

1. Thịt heo mọi rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Lá lốt rửa sạch, để ráo. Ướp thịt với hành tím, tỏi băm, ớt băm, ớt bột, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm và nước cốt chanh. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
2. Cuốn thịt heo đã ướp vào lá lốt. Xếp thịt cuốn lá lốt lên vỉ nướng. Nướng trên bếp than hoa hoặc bếp nướng điện đến khi thịt chín vàng đều và lá lốt hơi cháy cạnh. Trong quá trình nướng, trở đều để thịt chín đều.