Bánh Bông Tuyết Chà Bông Trứng Muối

Nguyên liệu

• - 240 g Marshmallow
• - 200 g bánh quy mặn
• - 100 g bột trứng muối
• - 80 g bơ lạt
• - 100 g sữa bột
• - 50 g chà bông
• - 10 g rong biển vụn

Các bước chế biến

1. Đun chảy bơ lạt trên chảo ở lửa vừa. Đảm bảo bơ tan hoàn toàn trước khi chuyển sang bước tiếp theo.
2. Hạ nhỏ lửa, cho marshmallow vào chảo bơ. Đảo đều liên tục đến khi marshmallow tan chảy hoàn toàn và tạo thành hỗn hợp mịn.
3. Từ từ rây bột trứng muối và sữa bột vào hỗn hợp marshmallow. Trộn đều tay cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau, tạo thành một khối dẻo mịn.
4. Thêm bánh quy mặn vào chảo. Trộn đều sao cho hỗn hợp kẹo bám đều lên bánh quy, tạo thành một khối thống nhất.
5. Trộn đều chà bông và rong biển vụn trong một bát nhỏ.
6. Chọn khuôn chữ nhật có kích thước phù hợp (khoảng 20x30cm). Rải một nửa hỗn hợp chà bông rong biển xuống đáy khuôn.
7. Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn, dàn đều. Rải phần chà bông rong biển còn lại lên trên bề mặt bánh.
8. Phủ một lớp giấy nến lên trên bánh, dùng cây cán bột cán đều và nén chặt bánh để tạo độ kết dính.
9. Cho khuôn bánh vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng để bánh đông lại và dễ cắt hơn.
10. Lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, cắt thành miếng vừa ăn và thưởng thức.