Cách làm món
Sấu ngâm chua ngọt
Danh sách video
Bí Quyết Làm Sấu Ngâm Đường Giòn Ngon Để Cả Năm Không Bị Nổi Váng| Góc Bếp Nhỏ
CÁCH LÀM SẤU DẦM CHUA NGỌT MÓN NGON CUỐI TUẦN MonngonTV
cách làm sấu ngâm mắm chua ngọt/Món ngon ngày hè
Sấu Ngâm Đường cách làm của người bán sấu mới lạ rất là ngon
Hướng dẫn một cách làm sấu ngâm cực ngon
Cách làm sấu ngâm đường làm nước giải khát / món ăn người Việt / viec vat gia dinh
Hướng dẫn làm món SẤU DẦM CHUA NGỌT ăn cực ngon | ĂN ĐÊ
cách làm nước sấu ngâm đường, ngọt ngọt chua chua uống là ghiền ♥️
MẸO NHỎ NGÂM SẤU CỰC GIÒN MÀ KHÔNG NHĂN NHEO- NỔI VÁNG/ bếp nhà Lê Duyên
Nguyên liệu
- - 3 kg sấu
- - 2.8 kg đường
- - 1 miếng gừng
- - nước vôi trong
- - muối
Các bước chế biến
- Cạo vỏ sấu và rửa sạch nhiều lần. Ngâm sấu đã cạo trong nước muối loãng để giữ màu.
- Đập dập quả sấu và ngâm trong nước vôi trong khoảng 5 giờ để sấu được giòn và giảm bớt độ chua.
- Rửa sấu thật kỹ dưới vòi nước chảy, khoảng 7 lần, để loại bỏ hoàn toàn nước vôi. Đun sôi một nồi nước với một ít muối. Khi nước sôi, tắt bếp và cho sấu vào đảo nhanh tay khoảng 20 giây đến khi sấu chuyển màu vàng nhạt, vớt ra ngay để tránh bị nhũn.
- Để sấu thật ráo nước hoàn toàn để tránh bị lên men. Xếp sấu vào thau, xen kẽ một lớp sấu với một lớp đường. Để qua đêm cho đường tan.
- Thỉnh thoảng đảo đều để đường tan hoàn toàn.
- Sau khi ngâm qua đêm, vớt sấu ra và xếp vào hũ thủy tinh đã được khử trùng và lau khô.
- Cho phần nước đường còn lại vào nồi, thêm một muỗng cà phê muối và gừng băm nhỏ. Đun sôi và khuấy đều cho đường tan hết, hớt bọt. Đun nhỏ lửa khoảng 5 phút, sau đó tắt bếp và để nguội hoàn toàn. Đổ nước đường đã nguội vào hũ sấu. Sau một ngày là có thể thưởng thức. Lưu ý giữ gìn vệ sinh để sấu không bị lên men.
