Cách làm món
Bánh Cam/Bánh Rán
Danh sách video
Cách làm Bánh Cam Bánh Rán với công thức truyền nghề làm bánh bán
Cách làm Bánh Cam _ Bánh Rán công thức Tiếng Việt.
Cách làm Bánh Cam - Bánh Rán nhân mặn bánh giòn xốp không bị cứng màu bánh rất là đẹp
Bánh cam mè - Sesame Balls - Bánh giòn, thơm, cách làm bánh không bị bể khi chiên | Bếp Nhà Diễm |
Bánh Rán Lúc Lắc siêu giòn siêu ngon, công thức cực dễ và thành công liền luôn á.
Cho thêm thứ này, Bánh Rán Lúc Lắc, Bánh Cam nở giòn hơn bao giờ hết | Sesame Balls Recipe
Nguyên liệu
- - 140 g gạo nếp
- - 60 g gạo tẻ
- - 20 g đậu xanh
- - 50 g khoai lang
- - 100 g đậu xanh (làm nhân)
- - vani
- - muối
- - đường
Các bước chế biến
- Ngâm riêng gạo nếp, gạo tẻ và 20g đậu xanh trong khoảng 12 tiếng. Ngâm đậu xanh làm nhân trong khoảng 2 tiếng. Hấp chín đậu xanh đã ngâm và khoai lang. Đảm bảo đậu xanh ráo nước trước khi hấp để nhân được khô và ngon.
- Sau khi ngâm đủ thời gian, chắt bỏ nước của hỗn hợp gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh. Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn. Lọc hỗn hợp đã xay để thu được phần bột mịn nhất. Trộn đều phần bột này với khoai lang đã hấp chín, vani và khoảng 20g đường (điều chỉnh lượng đường tùy theo khẩu vị). Nhồi kỹ bột và ủ trong tủ lạnh khoảng 6 tiếng.
- Đậu xanh sau khi hấp chín, cho đường vào và đánh tơi nhuyễn. Lượng đường sử dụng khoảng 20g hoặc điều chỉnh theo sở thích.
- Lấy bột bánh ra, tạo hình thành những viên tròn dẹt. Cho nhân đậu xanh vào giữa, vo tròn lại. Lăn bánh qua một lớp mè trắng.
- Đun nóng dầu ăn với lửa nhỏ vừa. Cho bánh vào chiên vàng đều. Lưu ý chiên với lửa nhỏ để bánh chín đều từ trong ra ngoài và không bị cháy.
- Bánh chín vàng đều, vớt ra để ráo dầu. Thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận vị ngon nhất.
