Cách làm món
Canh Lagu
Danh sách video
Bí Quyết nấu LAGU, RAGU sườn ngon với 2 nguyên liệu ĐẶC BIỆT này | Ragout Recipe
Sườn Nấu Lagu đậm đà ăn với bánh mì, ăn bún, ăn cơm ngon tuyệt
Lagu Bò - Cách nấu Lagu Bò thơm ngon đúng vị
Cách nấu LAGU SƯỜN NON CHẤM BÁNH MÌ dễ làm vô cùng | Món ngon đãi tiệc hấp dẫn
Ragu, Lagu Chay, Nguyên liệu đơn giản, Cách sơ chế Tàu Hũ Ky nhanh mềm thơm, Món Chay Vanh Khuyen
Bí quyết nấu LAGU GÀ đặc biệt của Cô Ba, gia đình dùng hay đãi tiệc ai cũng mê | Chicken Recipes
Nguyên liệu
- - 400 gr xương hoặc sườn non
- - bí đỏ
- - nấm mèo
- - hành tây
- - 10 quả trứng cút
- - 1 quả cà rốt
- - 1 quả khoai tây
- - 1 quả khoai môn
- - hành lá
- - tỏi
- - hành củ
- - gia vị (tiêu, muối, bột ngọt, hạt nêm)
Các bước chế biến
- Xương hoặc sườn non rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn. Chần sơ qua nước sôi với một chút muối để loại bỏ tạp chất, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
- Ướp xương với hạt nêm, bột ngọt, tiêu, ớt màu, nước mắm và hành củ giã nhỏ. Trộn đều và để xương ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm tỏi và hành băm. Cho xương đã ướp vào nồi, đảo đều đến khi thịt săn lại và ngấm đều gia vị. Quá trình này mất khoảng 10-15 phút.
- Đổ nước vào nồi sao cho ngập xương, hầm ở lửa nhỏ. Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, chiên sơ qua rồi cho vào nồi hầm cùng. Tiếp tục cho bí đỏ vào hầm đến khi các loại củ chín mềm.
- Thêm nấm mèo và trứng cút đã luộc vào nồi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun thêm khoảng 5 phút cho các nguyên liệu hòa quyện.
- Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc hành lá và tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.
