Mì xào gà chay

Nguyên liệu

• - 1 gói mì
• - 1 miếng chả chay chiên
• - 1 quả cà chua
• - ngò
• - hạt nêm chay
• - hành khô
• - nước tương

Các bước chế biến

1. Chần mì qua nước sôi cho mềm, sau đó vớt ra để ráo. Xào sơ mì với một chút dầu ăn để sợi mì tơi và không bị dính.
2. Cắt chả chay thành miếng vừa ăn. Chiên chả chay đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
3. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.
4. Phi thơm hành khô, cho cà chua vào xào mềm. Thêm chả chay đã chiên vào xào cùng. Nêm nếm gia vị (hạt nêm chay, nước tương) cho vừa ăn.
5. Cho mì đã xào vào chảo, đảo đều cho mì ngấm gia vị. Đảo nhanh tay và đều để mì không bị cháy. Tắt bếp, thêm ngò thái nhỏ vào đảo nhẹ.