Cách làm món
Nộm Rau Dớn Rừng
Danh sách video
Cách làm món nộm rau dớn rừng đơn giản nhất mà ngon giòn ai cũng làm được| Góc bếp ngày xưa
NỘM RAU DỚN - Cách làm nộm rau dớn giòn, xanh và không bị nhớt./Bếp Của Em.
Hướng dẫn cách làm món GỎI RAU DỚN | Feedy TV
CÁCH NỘM RAU DỚN RỪNG NGON NHẤT.
Cách Làm Nộm Rau Dớn Thơm Ngon Nhất
NỘM RAU DỚN | Rau Rừng
Hướng dẫn cách làm món nộm rau dớn rừng đơn giản nhất
Nguyên liệu
- - 1 bó rau dớn
- - 3 nhánh tỏi
- - 1 củ gừng
- - 2 cây sả
- - rau mùi tàu
- - lạc rang
- - 0.5 thìa nước mắm
- - 1 thìa hạt nêm
- - mì chính
- - bột canh
- - ớt
Các bước chế biến
- Rau dớn sau khi mua về, trải đều và phơi dưới nắng khoảng 15 phút để rau héo bớt, giúp giảm độ nhớt khi trộn. Nếu rau đã héo sẵn, bỏ qua bước này. Chọn phần non của rau, loại bỏ phần già, sau đó rửa sạch nhiều lần với nước.
- Đun sôi một nồi nước. Cho rau dớn vào luộc nhanh đến khi nước sôi trở lại thì vớt ra ngay. Ngâm rau vào thau nước đá lạnh khoảng 15 phút để giữ màu xanh và độ giòn. Vớt rau ra, để ráo nước hoàn toàn.
- Tỏi, gừng, rau thơm, sả và ớt thái nhỏ. Cho rau dớn đã ráo nước vào tô lớn. Thêm tỏi, gừng, sả, ớt đã thái nhỏ và nước mắm vào. Trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa quyện. Rắc lạc rang giã nhỏ lên trên. Trang trí thêm bằng rau thơm nếu thích. Thưởng thức ngay sau khi trộn để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
