Cách làm món
Cá lóc chiên sốt me
Danh sách video
Thơm nức, giòn rụm với cá lóc chiên giòn sốt me | Ăn Gì Đây
Cách làm cá lóc chiên giòn sốt me cay ngon tuyệt tại nhà
CÁCH LÀM CÁ LÓC CHIÊN SỐT ME - Ngon sí dách mê ly👍👍
Cách làm Cá Lóc Chiên Giòn Sốt Me món ăn ngon dân dã khó cưỡng - Combo Món Ăn
CÁ LÓC CHIÊN SỐT ME | MÓN NGON GIA ĐÌNH #7
Cách làm CÁ LÓC SỐT ME - ĐƠN GIẢN MÀ NGON (Snakehead fish with tamarind sauce)
Quy Trình Làm Cá Lóc Chiên Xù Sốt Nước Mắm Me Giòn Ngon Đậm Vị Miền Tây | NKGĐ
Nguyên liệu
- - 1 con cá lóc (khoảng 500g)
- - đường
- - muối
- - nước mắm
- - me chín
- - 2 cây sả
- - 1 quả chanh
- - 2 củ hành tím
- - bột ngọt (tùy chọn)
- - dầu ăn
Các bước chế biến
- Cá lóc làm sạch, bỏ mang và ruột, dùng dao khứa vài đường chéo trên thân cá để cá nhanh chín và thấm gia vị. Ướp cá với một ít nước mắm, đường, bột ngọt (nếu dùng) và nước cốt chanh trong khoảng 15-20 phút để cá ngấm đều gia vị.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi. Lượng dầu phải đủ ngập cá. Khi dầu nóng già, cho cá vào chiên vàng đều các mặt đến khi cá chín giòn. Gắp cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Me cho vào bát, thêm một ít nước nóng, dầm kỹ để me tan ra, lọc bỏ hạt và lấy phần nước cốt me. Phi thơm sả băm trong chảo, sau đó cho nước cốt me vào, thêm nước mắm, đường, bột ngọt (nếu dùng). Đun nhỏ lửa, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đến khi sốt sánh lại.
- Bày cá chiên ra đĩa, rưới đều sốt me lên trên. Trang trí thêm rau thơm, ớt hoặc hành lá tỉa hoa cho đẹp mắt. Món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon.
