Canh chua đậu hũ

Nguyên liệu

• - 3 trái cà chua
• - 5 miếng đậu hũ
• - 1 củ hành tím
• - hành lá
• - xà lách
• - bún

Các bước chế biến

1. Rửa sạch cà chua, xà lách và hành lá. Để ráo.
2. Cà chua thái múi cau. Hành tím bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn, chiên vàng đều các mặt.
3. Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tím băm. Cho cà chua vào xào, thêm chút muối để cà chua nhanh mềm. Xào đến khi cà chua chín nhừ thì đổ lượng nước vừa đủ vào.
4. Khi nước sôi, nhẹ nhàng cho đậu hũ đã chiên vào. Nêm nếm gia vị (muối, đường, nước mắm, bột ngọt) cho vừa khẩu vị gia đình. Đun sôi lại, tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ.
5. Xà lách cắt nhỏ vừa ăn.
6. Múc canh ra tô. Dùng nóng với cơm hoặc bún, ăn kèm với xà lách.