Cách làm món
Mì Trộn Rau Củ Chay
Danh sách video
MÌ TRỘN KHÔ - SỐT NẤM áp dụng được nhiều món chay khác | Vegan food
Cách làm MÌ QUẢNG TRỘN CHAY đơn giản - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Miến Trộn Kiểu Hàn - Cách Trộn Thật Ngon Dù Chỉ Dùng Rau Củ
Nguyên liệu
- - Mì khô (loại tùy chọn)
- - Dầu ăn
- - Boa rô
- - Cà chua
- - Ớt chuông Đà Lạt
- - Cà rốt
- - Cải thảo
- - Bột nêm chay
- - Đường
- - Muối
- - Nước tương
- - Tương cà
- - Ớt bột Hàn Quốc
- - Bột cà ri (hoặc lá cà ri tươi)
- - Bột bắp
- - Tiêu xay
Các bước chế biến
- Luộc mì trong nước sôi đến khi chín tới. Nhanh chóng vớt mì ra và xả ngay dưới vòi nước lạnh để giữ độ dai. Để mì ráo nước hoàn toàn.
- Phi thơm boa rô băm nhỏ trong chảo với dầu ăn. Thêm cà chua băm vào xào cho đến khi mềm nhừ. Tiếp tục cho ớt chuông, cà rốt và cải thảo đã thái nhỏ vào xào cùng.
- Thêm một chút nước vào chảo, đảo đều. Nêm nếm với bột nêm chay, đường, muối, nước tương, ớt bột Hàn Quốc, tương cà và bột cà ri. Điều chỉnh lượng gia vị cho vừa khẩu vị.
- Hòa tan bột bắp với một ít nước, sau đó từ từ đổ vào chảo, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sốt sánh lại. Nêm nếm lại lần cuối cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Cho mì đã luộc vào tô lớn, rưới đều hỗn hợp sốt rau củ lên trên và trộn đều. Gắp mì ra đĩa, rắc thêm boa rô thái nhỏ và tiêu xay để tăng thêm hương vị.
