Cách làm món

Bánh Tim

Danh sách video

✅️Làm Bánh Kẹp Trái Tim Giòn Xốp Với Nguyên Liệu Thật Đơn Giản Cho Tết Này

Cách làm bánh kem trái tim hoa cơ bản dễ làm - how make flower cake

✅Công Thức Bánh Kẹp Trái Tim Từ Hột Vịt Bánh Mềm Dẻo Thơm Ngon |Lê Phúc

Cách làm bánh tim từ bánh tròn (How to make heart cake from round size) - tự học làm bánh online

Nguyên liệu

- 10 Trứng gà
- 130 g Dầu ăn
- 130 g Sữa tươi không đường
- 200 g Bột mì đa dụng
- 200 g Đường kính trắng
- 5 g Muối
- 5 g Vani chiết xuất
- Chanh
- 250 g Socola trắng
- 75 g Bơ lạt
- 75 g Topping trang trí
- 1200 g Socola đen

Các bước chế biến

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng vào hai âu sạch.
Cho 50g đường vào âu lòng đỏ trứng, dùng phới lồng đánh tan đường. Thêm muối, vani chiết xuất, từ từ rây bột mì vào, trộn đều đến khi hỗn hợp mịn mượt.
Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng đến khi tạo chóp cứng.
Nhẹ nhàng trộn hai hỗn hợp lòng đỏ và lòng trắng trứng với nhau theo kỹ thuật fold bột (trộn từ dưới lên trên). Đổ hỗn hợp vào khuôn tim đã lót giấy nến hoặc phết bơ chống dính. Gõ nhẹ khuôn xuống mặt bàn để loại bỏ bọt khí.
Làm nóng lò nướng ở 140 độ C. Nướng bánh trong khoảng 50 phút hoặc đến khi bánh chín vàng đều.
Trong lúc nướng bánh, chuẩn bị phần socola trắng trang trí: Cho socola trắng vào lò vi sóng quay chảy hoặc đun cách thủy. Dùng máy đánh trứng cầm tay đánh cho socola nguội bớt. Thêm 75g topping và 75g bơ lạt vào, đánh đều. Cho hỗn hợp vào túi bắt kem để trang trí.
Đun chảy socola đen. Phủ một lớp socola đen vào khuôn tim, để lạnh cho đông lại. Tiếp tục phủ thêm một lớp socola nữa. Cắt bánh đã nướng thành hình tim vừa với khuôn, đặt vào khuôn socola, đổ socola đen cho đầy khuôn. Để lạnh cho đến khi socola đông hoàn toàn, lấy bánh ra khỏi khuôn.
Trang trí bánh theo sở thích bằng socola trắng, topping hoặc các loại hoa quả tươi.