Cách làm món
Trân Châu Trà Xanh
Danh sách video
Cách Làm Trân Châu Trà Xanh Đơn Giản Tại Nhà | Góc Bếp Nhỏ
Cách làm trân châu trà xanh từ bột năng đơn giản tại nhà | Bếp gia đình tôm tép
Cách làm trân châu trà xanh( matcha) để lâu vẫn ngon- nghệ thuật góc bếp
✅Cách làm TRÂN CHÂU TRÀ XANH tại nhà cực đơn giản | Món Ngon Gia Đình
Cách Làm Thạch Trân Châu Trà Xanh | Góc Bếp Nhỏ
Trà Sữa Trân Châu Thái Xanh thơm ngon đơn giản tại nhà
Nguyên liệu
- - 100 g bột năng
- - 10 g bột gạo tẻ
- - 35 g đường
- - 5 g bột matcha
- - 60-70 g nước
Các bước chế biến
- Rây mịn bột năng, bột gạo tẻ và bột matcha vào tô, thêm đường và trộn đều. Đun sôi khoảng 120ml nước. Từ từ rót 70g nước sôi vào hỗn hợp bột, trộn đều đến khi bột vừa đủ ướt, không quá khô cũng không quá nhão. Để bột nguội bớt rồi dùng tay nhào đến khi được khối bột dẻo mịn, không dính tay.
- Lấy một phần bột nhỏ, vê thành sợi dài, sau đó cắt thành các đoạn ngắn đều nhau. Vo tròn các đoạn bột thành viên trân châu. Lăn trân châu qua một lớp bột năng mỏng để tránh dính. Rây bỏ phần bột thừa.
- Đun sôi một nồi nước. Cho trân châu vào luộc. Khi nước sôi lại, hạ nhỏ lửa và luộc trong 15 phút, đậy hờ nắp nồi để tránh trào. Trong quá trình luộc, thỉnh thoảng khuấy nhẹ để trân châu không dính đáy nồi. Sau 15 phút, tắt bếp và ủ trân châu trong nồi thêm 20 phút.
- Sau khi ủ, vớt trân châu ra và xả dưới vòi nước lạnh. Ngâm trân châu trong nước đá khoảng 5 phút để tăng độ dai. Vớt trân châu ra, thêm 1 muỗng cà phê đường và đảo đều.
