Cách làm món
Tôm càng xanh kho tàu
Danh sách video
TÔM CÀNG KHO TÀU - Cách Làm Tôm Kho Tàu Sánh Nước Đặc Sản Miền Tây Ngon Quên Lối Về
TÔM CÀNG KHO TÀU ăn với cơm tuyệt cú mèo | Bếp Của Vợ
Cách làm Tôm Càng Kho Tàu đơn giản mà ngon | MÓN NGON MỖI NGÀY
TÔM KHO TÀU - cách làm Tôm càng xanh Kho Tàu nước dừa - Đặc sản miền tây - Tram Nguyen Germany
Nguyên liệu
- - 500 gram Tôm càng xanh
- - 2 tép Tỏi băm
- - 2 cây Hành lá băm
- - 2 muỗng canh Dầu điều
- - 1 trái Dừa
- - 2 củ Hành tím
- - 1 trái Ớt
- - Tiêu xay
- - Muối
- - Bột ngọt
- - Nước mắm
- - Đường
Các bước chế biến
- Sơ chế tôm càng xanh, rửa sạch. Hành tím đập dập. Chuẩn bị sẵn tỏi băm, hành lá băm, ớt thái lát.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tôm vào chiên sơ đến khi săn lại. Vớt tôm ra, ướp với muối, hành lá băm, hành tím đập dập, tiêu xay, tỏi băm, đường và bột ngọt. Ướp trong khoảng 20 phút để tôm ngấm gia vị.
- Phi thơm tỏi băm, cho tôm đã ướp vào đảo đều. Đổ nước dừa tươi vào chảo (hoặc nước lọc nếu không có nước dừa). Thêm nước mắm và dầu điều để tạo màu và hương vị. Nếu thích ăn cay, có thể thêm dầu ớt hoặc sa tế. Đun nhỏ lửa đến khi nước kho sánh lại. Tắt bếp, thêm hành lá và ớt băm nhỏ, rắc thêm tiêu xay.
