Hamburger Bò Trứng

Nguyên liệu

• - 300 g Thịt bò xay
• - Muối
• - Tiêu
• - Đường
• - Bột chiên giòn
• - Vỏ bánh hamburger
• - Trứng gà
• - Phô mai sandwich
• - Rau salad
• - Cà chua
• - Hành tây

Các bước chế biến

1. Trộn thịt bò xay với một lượng vừa đủ muối, tiêu, đường và bột chiên giòn. Ướp thịt trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều. Sau đó, vo thịt thành viên tròn và ép dẹt thành miếng có độ dày khoảng 1.5cm. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm để giữ hình dáng.
2. Làm nóng vỏ bánh hamburger trong nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 80°C trong 5 phút để vỏ bánh đạt độ giòn nhẹ. Lưu ý cắt đôi vỏ bánh theo tỷ lệ 2/3 trên và 1/3 dưới để tạo hình dáng cân đối.
3. Chiên miếng thịt bò đã sơ chế trên lửa nhỏ và đậy nắp để đảm bảo thịt chín đều từ trong ra ngoài. Chiên trứng ốp la theo sở thích cá nhân. Nếu thích, có thể chiên thêm hành tây thái khoanh để tăng thêm hương vị.
4. Chuẩn bị phô mai sandwich.
5. Xếp lần lượt các lớp nguyên liệu lên vỏ bánh theo thứ tự: thịt bò, trứng ốp la, phô mai, cà chua và rau salad. Thêm tương ớt và tương cà tùy theo khẩu vị.
6. Thưởng thức.