Cách làm món
Bánh qui nhân đậu xanh
Danh sách video
BÁNH QUY NHÂN ĐẬU XANH TRUYỀN THỐNG. Bí quyết vỏ bánh mềm không cứng khi nguội
Cách làm độc đáo lạ mắt ngon miệng bánh quy nhân đậu xanh vỏ bánh siêu mềm dẻo đặc biệt thơm ngon
Bánh Quy Dừa Đậu Xanh- Món Bánh Tốt Lành Để Chưng Cúng - Dễ Làm và Rất Ngon - Bếp Nhà Mint
Nguyên liệu
- - 500 g gạo nếp
- - 200 g đậu xanh
- - 100 g đường
- - 200 g nước cốt dừa
- - 1 cọng lá dứa
Các bước chế biến
- Ngâm gạo nếp qua đêm. Xay nhuyễn nếp đã ngâm, sau đó bồng thành bột mịn. Xay nhuyễn lá dứa, vắt lấy nước cốt và trộn đều với bột nếp. Nhồi bột đến khi mịn và dẻo, sau đó chia thành các viên nhỏ đều nhau.
- Nấu đậu xanh cho đến khi mềm nhừ. Tán mịn đậu xanh đã nấu cùng với nước cốt dừa và đường, tương tự như khi làm nhân bánh trôi nước. Vo đậu xanh thành các viên tròn nhỏ. Bọc nhân đậu xanh bằng lớp vỏ bột nếp đã chuẩn bị. Sử dụng cán muỗng hoặc khuôn bánh qui để tạo hình và hoa văn cho bánh. Hấp bánh trong xửng hấp. Lưu ý mở nắp xửng hấp định kỳ để tránh hơi nước đọng lại làm ảnh hưởng đến độ mịn của bánh.
- Sau khi bánh chín, có thể dùng màu thực phẩm đỏ chấm lên trên bánh để trang trí (tùy chọn). Hoặc có thể sử dụng các loại hoa ăn được để trang trí, tạo điểm nhấn độc đáo và hấp dẫn cho món bánh.
