Mì Spaghetti Việt Nam

Nguyên liệu

• - 6 quả Cà chua chín đỏ
• - 250 gr Thịt bò bằm
• - 250 gr Thịt bò lát (tùy chọn)
• - 1 bịch Mì spaghetti
• - Tỏi băm
• - Hành tây bào
• - Ngò rí
• - Tương cà

Các bước chế biến

1. Luộc mì spaghetti trong nước sôi đến khi đạt độ mềm mong muốn. Sau đó, vớt mì ra và ngâm ngay vào nước lạnh để giữ độ dai. Trộn đều mì với một ít dầu ăn để tránh bị dính.
2. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu nhỏ.
3. Ướp thịt bò với một ít muối, đường và bột ngọt (hoặc hạt nêm). Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
4. Phi thơm hành và tỏi băm, sau đó vớt ra để riêng. Phần hành tỏi phi này sẽ được dùng để rắc lên mì sau khi hoàn thành, giúp tăng thêm hương vị.
5. Trong chảo, phi thơm một ít tỏi băm khác, sau đó cho cà chua đã thái hạt lựu vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm một chút tương cà và xào đều tay cho đến khi sốt cà chua sánh lại. Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn trong khoảng 3 phút rồi tắt bếp.
6. Cho mì ra đĩa, rưới sốt cà chua thịt bò lên trên. Trang trí thêm một ít ngò rí và hành tỏi phi thơm. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng nóng. Có thể ăn kèm với xà lách và cà chua tươi.