Bánh Bột Năng Khuấy

Nguyên liệu

• - 100 g bột năng
• - 300 ml nước lọc
• - nước mắm
• - chanh
• - đường
• - tỏi
• - ớt

Các bước chế biến

1. Trong nồi, hòa tan bột năng với nước lọc. Đặt lên bếp với lửa nhỏ, khuấy đều liên tục để tránh vón cục. Thêm một chút dầu ăn để bánh được bóng mượt.
2. Tiếp tục khuấy đều tay cho đến khi bột sánh lại, chuyển sang màu trong suốt vừa phải. Tắt bếp và nhanh chóng đổ bột ra đĩa.
3. Chuẩn bị nước mắm tỏi ớt: Xay nhuyễn tỏi và ớt. Pha nước mắm với nước lọc và đường, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Thêm nước cốt chanh, tỏi và ớt băm vào, trộn đều. Nêm nếm cho vừa khẩu vị.
4. Thưởng thức bánh bột năng khuấy nóng hổi cùng với nước mắm tỏi ớt đậm đà.