Đậu hũ trộn sả tắc

Nguyên liệu

• - 3 miếng đậu hũ chiên
• - 8 quả tắc
• - 3 cây sả
• - 2 muỗng cafe muối ớt
• - 2 muỗng canh nước tương
• - 2 muỗng cafe đường
• - 1 quả ớt
• - 2 lá chanh

Các bước chế biến

1. Đậu hũ chiên cắt thành miếng vuông vừa ăn. Sả rửa sạch, bào mỏng. Lá chanh thái sợi nhuyễn. Tắc rửa sạch, ngâm nước muối loãng, sau đó vắt lấy nước cốt từ 3 quả.
2. 5 quả tắc còn lại cắt thành khoanh tròn mỏng. Cho đậu hũ đã chiên vào tô lớn, thêm muối ớt, đường, nước cốt tắc và nước tương. Thêm ớt thái lát và sả bào vào, trộn đều nhẹ nhàng. Giữ lại một ít sả bào và tắc thái khoanh để trang trí.
3. Bày đậu hũ trộn sả tắc ra đĩa, trang trí lên trên bằng sả bào và tắc thái khoanh còn lại. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị chua cay hấp dẫn.